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【学做排骨汤怎么做】1、材料：猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒各适量 。
2、制法：莲藕先用刀平拍 ， 让藕肉松散 ， 再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。根据自己口味，调一下咸淡 ， 炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
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