文章插图
将两个鸡蛋打入碗中均匀搅拌 。再在碗中加入两勺冰糖粉 ， 然后把水烧开100度浇在蛋液上，边浇边用筷子搅动 。最后在碗上盖上一个盘子，等待2分钟就可以吃了 。
【茶鸡蛋汤怎么做】注意事项：鸡蛋以农家散养的土鸡蛋为佳，冲入沸水前必须用筷子充分打散，否则就不能把所有蛋液都烫熟 ， 会留有部分生蛋液 。
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