文章插图
1、食材：熟猪肚20克 ， 水发冬菇、笋 各15克 ， 麻油、鲜汤、盐、绍酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各适量 。
2、将猪肚先批成大片 ， 再切成细丝 。
3、水发冬菇、笋分别切成细丝 。
4、将肚丝放锅中加清水、绍酒，盐煮沸烫一下，捞出沥干水分 。
【冬菇笋丝猪肚汤怎么做】5、炒锅洗净,放入鲜汤煮沸，下肚丝、冬菇丝、笋丝、盐、味精,随即用生粉勾芡，淋入醋，撒放胡椒粉，起锅，盛入汤碗中即成 。

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