提到法国美食有着超乎寻常的执念|说起法国小吃，我就饿了... 提到法国美食有着超乎寻常的

提到法国美食有着超乎寻常的执念，
今天，小编就为你奉上《法国小吃集锦》
法国可谓吃货天堂，
无论是豪华的米其林大餐，
还是街边6欧接地气的烤爸爸，
作为法国人民真是好福气啊！

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鹅肝（FoieGras）

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说到法国美食，很多人第一时间想到的就是鹅肝。连法国人自己都说不清楚鹅肝最早是什么时候摆上法国人的餐桌的，有人就开玩笑，鹅肝是上古传承下来的美食。

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法国人推荐的吃鹅肝方法是把鹅肝放在一片布里欧修面包（一种黄油鸡蛋圆面包）上，加上一点洋葱或无花果果酱一起品尝。

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生蚝（Hu?tres）

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生蚝跟鹅肝一样是法国圣诞节和除夕夜常见的食物。生蚝可以煮熟以后再吃，而真正的生蚝迷更喜欢生吃。

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法国人吃生蚝会加上少量柠檬汁、醋或火葱酱一起吃，或者直接品尝原汁原味的生蚝。

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法国锅菜（Cassoulet）

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这可以说是一道乡村菜，最初来自法国的朗格多克-露喜龙地区，由白豆、鸭腿和猪肉等组成。

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法国锅菜有几个世纪的历史了，法国人很喜欢一家人一起享用它。

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巴斯克式炖鸡（PouletBasquaise）

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法国的巴斯克是美食密集的地区。那里饲养的家禽，有许多稀有品种的鸡鸭。

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这是一道很丰盛的菜，使用一种由巴约讷火腿、胡椒、西红柿和埃斯佩莱特胡椒制成的调味料，达到让肉变软变嫩的效果。

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香草黄油蜗牛（EscargotsauBeurrePersillé）

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如果你去勃艮第，除了红酒以外，还可以品尝这道特色美食。

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这道菜法语叫“escargotsàlabourguignonne” 。顾名思义，就是先用黄油、欧芹酱等把蜗牛肉煮熟，然后再放回壳里，端上桌享用。

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夏朗德穆卡拉贻贝（MoucladeCharentaise）

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这是法国普瓦图-夏朗德大区的特色菜，当地人和游客都很喜欢这道菜。把法国蓝钓黄金紫贻贝和葱、蒜瓣、香草、香料、鸡蛋、一些奶油以及最重要的一些夏朗德皮诺酒一起烹制而成。