文章插图
1、备好所需用料，胡萝卜切丝 ， 不要切太细了 ， 蒜苗切段，蒜拍碎 。
2、虾剥壳，用牙签挑出虾线 ， 清洗干净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，料酒，盐腌制一小会 。
3、取锅热油爆香，偏炒一下虾仁变色断生捞出 。
4、留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒，中间记得撒点水翻炒，以免沾锅，不要盖盖子 。
【蒜苗炒虾仁家常做法】5、炒软后，加入虾仁一同偏炒入味，调入一点点蚝油 ， 盐，鸡精出锅即可 。
6、装盘开吃啰哦！颜色很漂亮吧！
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