文章插图
1、咸马哈鱼，切开来 。
2、看到咸鱼的外表都是很厚的盐 。
3、切块放在容器里 。块不要太小了，免得煎鱼会碎 。
4、用清水泡三个小时，中间换水三次 。
5、捞出来先控干水份 。
【香煎马哈鱼如何做】6、平底锅放油，锅热油热在放鱼块，这样不会沾锅小火慢煎鱼，随时翻鱼块 ， 煎到鱼变色发红的就可以了 。

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