文章插图
烹调鱼的时候 ， 发现没姜有一下几种方法：
1、活鱼泡盐水，将活鱼泡在半两盐和2、5升水调制的盐水中 。大概一小时后，鱼腥味便消失了 。
2、将鱼剖肚洗净，放置于冷水中 ， 滴入一点点食用醋，或者放入少量胡椒粉或月桂叶 。烧制的鱼就没有了鱼腥味 。
3、炸鱼之前 ， 用牛奶浸泡片刻，不但可以去除鱼腥 ， 还可以增加鱼的鲜味 。
4、清蒸前，用啤酒腌制15分钟，不仅仅能去除腥味，而且蒸熟后会有类似螃蟹的鲜味 。
【做鱼没姜了怎么办】5、烧鱼的时候放入一点橘皮，能够去除腥味 。
6、洗干净鱼后，用白酒涂遍鱼身 ， 放置2分钟后用清水冲洗，可以去除鱼腥味 。
洗净后，用温茶水浸泡5到10分钟，可以去除鱼腥味 。

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