文章插图
1、钎子、鱼夹和刀，选择时要选便于清洗和消毒的 。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，可以满足平鱼和鸡翅的形状需求；
2、烧烤炭，市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭 。易燃炭在户外用品店有售 ， 分方形和饼形两种 。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵；
3、烧烤车，由于街摊外卖烧烤炉携带不方便 ， 烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业 ， 成本低，成为小额投资成业者的首?。沂谐∩狭餍械纳湛境倒δ芤怖丛蕉啵松湛? ，还能做麻辣烫、酸辣粉等等；
【烧烤的材料有哪些】4、烧烤炉，烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎 。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等 。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏 ， 而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置 。