文章插图
1、配料：葱段250克 ， 姜片250克，精盐30克，花椒75克 ， 酱油150克 ， 大料75克 ， 糖色150克 ， 小茴香末75克，香油150克；
2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；
3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末 ， 并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味；
【烤全羊要用什么佐料的】4、烤制好后，用刀切羊肉，醮料吃即可 。

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