螃蟹蒸蛋羹做法窍门 _螃蟹

文章插图
1、准备原材料鸡蛋和螃蟹是鲜活的。
【螃蟹蒸蛋羹做法窍门】2、螃蟹去掉杂质洗净一切为二。
3、鸡蛋打入容器中打散倒入温水比例1:1，放入盐和味精搅拌均匀盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸10分钟。
4、蛋羹蒸制8分熟时取下保鲜膜，将螃蟹插入再继续蒸10分钟。