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螃蟹胆固醇太高 ， 晚上食用不宜过多 ， 可能会导致胃肠不适，引起腹泻 。
螃蟹是高蛋白食品 ， 如果大量摄入蟹肉 ， 对消化道里蛋白酶的需求就会很大 ， 对消化系统来说，是一个很大的挑战 。此外，蟹肉中的胆固醇含量高于肉类，而且蟹黄的胆固醇含量又高于蟹肉，因此肥胖人士更要注意适量吃螃蟹 。
【晚上吃螃蟹要注意什么】吃螃蟹时应减少其他肉类及动物内脏的摄入量 ， 多吃蔬菜水果，这样可以促进胆固醇的代谢 。此外 ， 吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥，有了淀粉蛋白质不会密集地进入胃肠，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又减轻消化道和肝脏、肾脏的负担，也能让肠胃感觉更舒服 。

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