文章插图
主料：牛油1升，中草药500g；
【如何制作火锅老油】制作方法：
香料入沸水中煮2到3分钟后捞出沥水，放入白酒拌匀让其香味充分溢出；锅内加入牛油，然后加入姜蒜片 ， 洋葱 ， 小葱，大葱，糍粑海椒，花椒，干辣椒 ， 辣椒粉，白酒，醪糟等，然后加入香料熬制 ， 待香味溢出后去渣，然后加入紫草上色即成；锅内加入鲜汤烧开，然后兑锅，最后烧开之后即可涮烫食材 。
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