文章插图
鸡肉洗净、切块 ， 姜洗净、切丝，栗子剥皮、切半 ， 备用；
起油锅，调中火，放入姜丝炸出香味，加入2勺香醋，加入醋可以防止肉粘锅；
放入鸡肉 ， 炒至变色，再加入栗子翻炒；
加入食盐，翻炒至盐均匀，依次加入少量白糖和3勺淀粉 ， 最后倒入一饭碗开水，这样煮出来的肉会嫩些，大火煮2-3分钟；
【剥了皮的板栗怎么炒】加入味精 ， 盛出即可食用 。

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