大家好|今日国庆，分享12道好吃的硬菜，颜值高味道好，家宴端上桌有面儿大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
五花肉蒸白菜

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?材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。
做法：
1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
【大家好|今日国庆，分享12道好吃的硬菜，颜值高味道好，家宴端上桌有面儿】2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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?准备食材：丝瓜两根，粉丝2小捆，红椒半个，大蒜半头，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，花生油2勺。
做法：1 ，丝瓜去皮，斜刀切厚片（厚1cm），一定不能切薄，丝瓜蒸熟会很软，太薄就没口感啦。大蒜切蒜末。红椒切丁。粉丝用热水浸泡2小时（一定不要先煮粉丝，就黏在一起了，热水泡就行）。
2 ，炒锅放油，蒜末冷油入锅，小火加热，直到蒜末稍稍发黄，加入生抽，转大火，起泡立刻关火。
3 ，泡好的粉丝沥干水，铺在盘底，上面铺丝瓜片，放入红椒丁，把熬好的蒜汁均匀浇在丝瓜片上。
4 ，出锅淋入蒸鱼豉油即可。
炖大鹅

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?〖食材清单〗鹅一只、板栗适量、料酒、姜片、葱结、大葱、1把冰糖、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉
〖制作步骤〗
1、我们先来洗鹅肉，清洗干净后直接下锅焯水，冷水下锅，加料酒、姜片、葱结煮开，这个浮沫特别的多，我们先用勺子把它撇掉；
?2、然后捞出来后再用清水洗两遍，这样可以更好的祛除腥味儿；
?3、接着我们切点姜片和大葱，起锅热油，加一把冰糖炒出糖色，然后把鹅肉加进来煸炒，这时候我们把葱姜蒜、干辣椒花椒香叶桂皮都加进来一起炒出香味儿，然后再加2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉继续煸炒5分钟；最后我们把板栗加进来
?4、炒匀后加开水，水量没过食材就可以了，先用大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时，接着就是耐心地等待了；
?5、1个半小时大鹅也煮熟了，板栗也煮好了，开盖浓浓的香味儿扑鼻而来，好香啊；这大铁锅实在太大了，不好上桌，我们把它盛出来，用保温性比较好的砂锅装着，吃的时候也能是热乎乎的；
炖猪蹄汤

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?〖食材清单〗猪蹄、一碗花生、姜片、葱结、料酒、米酒、盐
〖制作步骤〗
1、猪蹄洗干净后先剁成块儿，准备一碗花生米，加水清洗干净后捞出来；
?2、然后倒入锅中焯一下水，加姜片、葱结、料酒去腥，锅里的水煮开后我们用勺子给它撇去浮沫，然后煮5分钟后捞出来；