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2.葱姜蒜切小片 。

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3.锅中烧热下油10克 ， 下葱姜蒜30克爆香 。

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4.放入胡萝卜丝 ， 加料酒5克 ， 大火翻炒 ， 炒至胡萝卜丝变软 。

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5.出油时加香芹继续翻炒 。

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6.放盐、味精、白糖 ， 炒至胡萝卜变软 ， 香芹散发出香味后 ， 淋香油出锅装盘 。

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番茄豆腐

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配料番茄一个、豆腐一块、蒜瓣适量、葱一根、盐适量、鸡精适量、糖适量
烹饪步骤1.将豆腐切小块备用

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2.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄

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3.将烫好的番茄去皮

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4.切成豆腐大小的方块

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5.锅中放入油倒入葱蒜末爆香

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6.倒入番茄翻炒

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7.加入适量水烧开

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8.烧开后加入豆腐煮上一会 ， 加入适量的盐调味 ， 一小勺糖提鲜 ， 起锅前加入鸡精调味

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9.盛去碗中就可以享用了

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大蒜炒肉片

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配料大蒜1头、五花肉300克、花椒粉适量、盐适量、蚝油适量
烹饪步骤1.大蒜去皮从中间切开

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2.五花肉切薄片

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3.锅中加油烧热 ， 倒入大蒜炒出香味并至金黄色

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4.倒入五花肉翻炒一下

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5.放适量的花椒粉、蚝油和鸡精

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6.炒至入味即可

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7.成品图

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蒜蓉西蓝花

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配料西蓝花一颗、大蒜三颗、蚝油一勺
烹饪步骤1.西蓝花切掉根部 ， 用小刀切成一朵一朵的 ， 放在水中浸泡片刻 。

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2.把西蓝花放入开水中焯烫一下 ， 时间不要太长 ， 水开后再煮一分钟即可 。

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