经典|鸡肉怎么吃？8道鸡肉做法，道道经典，简单又好吃！( 三 ) 鸡腿|西兰花|料酒

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【 经典|鸡肉怎么吃？8道鸡肉做法，道道经典，简单又好吃！】【材料】鸡块/香菇/青红椒【调料】葱/姜/蒜/辣椒/香叶/八角/花椒/胡椒粉/料酒/生抽/老抽/盐/白糖【具体制作步骤】1，锅内加凉水，倒入鸡块冷水焯水，开大火。煮开后，打去浮沫，开锅再煮2分钟，捞出鸡块，用清水淘洗干净。2，炒锅内加油，油烧热，倒入洗净的鸡块，中火煸炒至鸡块微黄。3，这时倒入葱姜蒜和干辣椒，翻炒均匀，炒出香味。4，然后，加1勺料酒，少许胡椒粉去肉腥。5，接下来，加1勺老抽，翻炒均匀。6，然后锅内加水，这时把八角香叶和花椒也丢到锅内，开大火烧开。7，调小火炖15分钟。8，香菇洗净切片。9，鸡肉炖够15分钟倒入切好的香菇，然后加1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，炒拌均匀，盖上锅盖，再炖10分钟。10，10分钟后，挑出锅内的香料，倒入切好的青红椒片。11，开大火翻炒均匀，炒至青红椒断生，汤汁收好，就可以出锅了