你看过BBC纪录片《禁食与长寿》吗？这个纪录片讲的就是少吃与健康的关系|用轻断食给身体减压，控制好时间，体重就下去了( 二 ) 你看过BBC纪录片《禁食与长寿

此外，在电子期刊ScienceDirect上，收录的一篇研究综述表明：间歇性禁食会导致体重的显著下降。在这篇综述中，研究人员总结发现：间歇性禁食，在3-24周的时间内，会将受试者的平均体重降低3-8% ，而且腰围也减少4-7% ，这表明他们减掉了腹部脂肪。

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断食减肥的原理当我们吃东西时，从食物摄入的能量会大于我们现在身体所需的能量。而这些多余的能量必须储存起来以备后用。胰岛素是储存食物能量的关键荷尔蒙。当我们进食时，胰岛素会升高，这有助于两种不同的方式储存多余的能量，第一种是肝糖，肝糖储存在肝脏中，但因为肝脏存储空间有限，一旦储满之后，肝脏开始将多余的肝糖转化为另一种能量——脂肪。脂肪被输出到体内其他各个地方，而这一种能量的制造方式是没有上限的。因此，我们的身体中存在两种互补的食物储存系统。一种是能量容易取得，但储存空间有限的肝糖，另一种是较难取得但具有无限的储存空间的体脂肪。

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当我们禁食时，这个过程反过来。胰岛素水平下降，提醒身体开始燃烧储存的能量。血糖下降，所以身体现在必须将肝糖从库存中取出来提供能量。因为肝糖是最容易获取的能源，它被分解成葡萄糖分子，为其他细胞提供能量。这可以提供足够的能量为身体供电24-36小时。下一个阶段身体将开始分解体脂肪以获取能量。所以，身体有两种状态：进食(胰岛素高)状态、禁食(胰岛素低)状态;也就是储存食物能量或者燃烧它。若进食与禁食达到平衡，那么体内的脂肪就不会有增加。

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间歇性断食与长寿
2017年12月，《Cell》杂志上，发表了一项来自哈佛大学的研究发现：间歇性禁食，有助于保护线粒体，促使线粒体网络稳定，把细胞保持在“年轻”状态，从而减缓老化过程，延长人的寿命。
细胞内线粒体网络通常在融合和分裂两种状态之间交替。线虫是一种研究寿命的有益生物，因为它的寿命只有两周。研究发现，限制饮食可以促进线粒体网络的稳态，从而在这些融合和碎片状态之间实现健康的可塑性，有助于衰老线粒体的自噬，促使线粒体整体状态更加健康。

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目前比较主流的观点都认为，这种饮食模式具有改善人体内的代谢环境，优化多种代谢指标，减少炎症反应，延长寿命等多种优势。
间歇性断食的方法
1.间歇性断食的方法采用一天在8小时之内摄取足够的营养，剩下的16个小时则禁止饮食。我们可以依据自己的习惯来自由分配要进食的时间，像是早上10点—傍晚6点间进食或是早上11点-晚上7点间进食的8小时进食策略。较长的禁食时间提供身体足够的时间消化食物并消耗储存的多余脂肪。与5：2轻断食的减肥手段相较之下， 16：8间歇性断食为较温和的方式，至少你不用让自己的胃饿两天。更重要的一点是在禁食的16小时之中，有大部分的时间是你的睡眠时间。

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2.但是有一点要注意，这种饮食方式并不代表你在这8个小时中可以肆无忌惮的吃下任何想吃的大餐，而是要继续落实健康且均衡的食物补充，确保每天都有瘦肉、鸡蛋、乳制品、蔬菜、坚果和豆类均衡。而一开始的前两周，你可能会经历肚子饿的不适，这是在断食减肥的正常现象，因为你的身体还在适应当中，或许一周或两周之后你就能更驾轻就熟。在这期间，你可以适度的补充零卡的饮品或者黑咖啡来帮助你熬过这样的煎熬。