鱼胶泡发简单方法 _鱼胶

文章插图
1、冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。
【鱼胶泡发简单方法】2、至于鱼胶泡多久，一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。