高密度脂蛋白胆固醇：男性应该大于1.0mmol/L ，女性应该大于1.3mmol/L；
甘油三酯：应该小于1.7mmol/L 。
既然我们了解血糖和血脂的关系，以及控制目标，那么应该如何糖尿病患者应该如何改善血脂呢？都有哪些问题呢？

糖尿病如何改善血脂异常？日常饮食需要有哪些注意？

高血脂往往没有特别大的感觉和症状，但如果长期如此会给健康带来较大的风险，也会给身体多个器官带来负担，所以同时控制好血糖及血脂，是糖尿病患者的重大挑战，而血脂的调整主要通过日常的饮食来进行。
饮食的原则是均衡饮食，各类营养物都要摄入，并且保持在均衡的状态，避免某一种过于多或者过于少，尤其是要控制好碳水化合物以及油脂的摄入量，如果自己拿不准的，建议先跟医生或者营养师来学习了解饮食的控制，了解食物中的各种成分以及含量，学习营养摄入问题，比如说喝奶可以考虑低脂或者脱脂奶；吃肉考虑以鱼肉、禽肉为主，其次牛肉，最后再选择猪肉，而且食用时应该将皮肤、脂肪除去。

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具体如何选择油脂，我们可以看下面的问题，一起了解。

糖尿病吃油对健康好吗？

首先让我们一起来认识油脂、了解油脂与血糖的关系吧！
油脂其实是人体必须的一种营养物，主要的功能是提供必需脂肪酸来源、协助脂溶性维生素的吸收并调节内分泌系统及维持人体正常生理代谢，在一般饮食中，油脂占三大营养素的比例建议是一天25-30% 。
油脂可以依照来源分为植物油和动物油。动物油来自动物的脂肪组织，例如猪油、牛油等；植物油即是使用植物的种子所压榨萃取而成的，如花生油、葵花油、芝麻油、大豆油等。接着，再依照其脂肪酸的饱和程度，分为饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸三种。

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一般而言，动物性油脂的饱和脂肪酸较高，植物性油脂则是不饱和脂肪酸较高，饱和程度高的油脂，室温下多呈现固体状，无法流动；而不饱和程度高的油脂则呈现液体状；由于不饱和脂肪容易被氧化，人工可以制成反式脂肪酸，以前反式脂肪酸多用于食品加工中，但研究发现反式脂肪酸会引发高密度脂蛋白胆固醇下降，低密度脂蛋白胆固醇升高，增加患冠状动脉心脏病的风险，目前已经控制其在餐饮行业使用。
油脂会影响血糖
油脂跟糖类不同，不会直接导致血糖升高，但因为油脂在人体消化代谢比糖分慢，所以如果同时摄入这两类食物的话，会让胃肠消化排空的时间增加，血糖下降的速度也会变慢，而且导致血糖持续偏高，甚至导致下一餐餐前血糖也高。其次，高油脂食物常常伴随着高热量，一旦热量摄取大于需要量，体重就会开始上升，并且增加胰岛素的抵抗，使控糖更加困难。

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糖尿病要如何选用油脂？
虽然，我们前面说到了如何避免摄入更多的脂肪，但在日常饮食中还是有不少隐藏的油脂，比如豆类、鱼、肉、蛋、坚果、乳制品，以及火锅料、饼干、蛋糕、冰淇淋等加工品之中，甚至水果中的牛油果都含有丰富的油脂。那么，这些食物是不是都不能吃了呢？
并不是，我们可以参考有利于心血管的地中海饮食原则，采用健康的油脂，那什么是健康的油脂？哪些食物有健康油呢？

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