饱餐后 ， 随着食物的吸收 ， 淀粉等分解成葡萄糖 ， 体内的血糖值也会随之升高 ， 但这些葡萄糖不会都作为能量被马上消耗掉 ， 多余的葡萄糖会以糖元的形式储存在肝脏和肌肉细胞中 ， 如果还有盈余 ， 就会转化成中性脂肪 ， 储存在脂肪细胞中 。
? 胰岛素
活跃在这个代谢中的激素就是胰岛素 ， 在它的帮助下 ， 我们能把多余的葡萄糖转化成其他形式 ， 将血糖降低到正常范围 。
如果体内升糖激素和降糖激素能够相互协作、齐心协力地工作 ， 就可以把血糖值维持在一定范围内 。


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了解了上面这些概念之后 ， 来说一下糖尿病是怎么产生的 。
人体需要胰岛素来代谢葡萄糖 ， 要不然葡萄糖就聚集在血液里 ， 会造成各种疾病 。
糖尿病就是胰岛素分泌不够或者不敏感 。
根据目前的研究来说 ， 糖尿病主要有这几个理论：
1960年代 ， 美国遗传学家尼尔首次提出“节俭基因”学说 。 他认为 ， 人类祖先曾长期生活在食物匮乏中 ， 生产力低下与人口过度繁殖导致饥荒频发 。 因此 ， 那些具有“节俭”适应性的能力、可以最大限度地将食物转化为脂肪储存在体内的人 ， 才能更容易生存下来 。 而这些具有“节俭基因”的人 ， 原本是自然进化的胜出者 ， 却在稳定富足的现代社会 ， 因更易囤积脂肪而患上糖尿病 。


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1、“荷兰饥荒研究”
1998年 ， 《柳叶刀》杂志发表了糖尿病领域著名的“荷兰饥荒研究” 。 这项研究结果表明：在1944-1945年饥荒时在妈妈肚子里挨饿出生的荷兰人与之后一年食品供应正常时出生的孩子相比 ， 成年后更易发胖 ， 并伴有胰岛素抵抗和餐后血糖升高 。
2、饥荒研究
“遭遇中国大饥荒的婴幼儿成年糖尿病风险增加” ， 这个结论是2010年中国疾控中心的马冠生等人得出的 ， 同时发表在2010年的《糖尿病》杂志上 。
马冠生他们通过2002年中国国家营养和健康横断面调查 ， 找到了1954-1964年出生的农村受试者7874人 ， 结果发现 ， 遭遇过1959-1961年三年中国大饥荒的胎儿与儿童 ， 成年后患高血糖症与糖尿病的风险增加 ， 其中 ， 又以后来营养过剩者更甚 。
3、中国的糖尿病
在中国 ， 曾经被称为“成年型”的2型糖尿病近年来有年轻化、低龄化、几何级化发展的趋势 。
那些胃口好又有糖尿病家族史的“小胖墩”已经逐渐成为抢占成年糖尿病“地盘”的主力 。
细想中国糖友幼年化现象 ， 一是也许和节俭基因有关 ， 再者就是中国经济发展以及国人肆意饮食不加节制的后果 。
生活可口可乐化：
在祖父辈生活中没有可口可乐等碳酸带气饮料的年代 ， 温饱也成问题 ， 那个时候糖尿病三个字对于整个国人都是遥远的事情 。 “吃得多”、“吃得好”、“吃得精” ， 青少年的三吃生活 ， 也是造成糖尿病在青少年中“流行”的原因 。
久坐不动的一代：
科技的发展、经济的提升 ， 带给中国人的不但是饮食结构的改变 ， 也是出行方式的改变 。 中国人无论男女老幼都普遍开始享受家庭小汽车带来的舒适和便捷 ， 不知不觉间 ， 就给人体带来了改变 。 工作环境加上交通工具的变化 ， 令中国中产阶级和白领阶层的体力活动明显减少 ， 一个庞大的“久坐群体”的形成 ， 是糖尿病广泛流行、发病年龄呈现年轻化趋势的重要因素 。

三、糖尿病分类

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