文章插图
1、原料：、陈皮排骨、牛蒡、布袋包、酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克 。
2、排骨洗净 ， 放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干 。
3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡 ， 以防变色 。
4、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮 。
5、然后放入用布袋装起来的陈皮 ， 再一起熬煮 。
【陈皮卤排骨】6、大火滚后加入味正高倍肉精膏、味正香兰乙基麦芽酚、味正味鲜素转小火，约40分钟后即可盛起 。
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