文章插图
1、选好的橘子制作陈皮非常重要 ， 选择皮质黄的橘子，不能带有青色 。
【怎么做陈皮】2、剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干 。
3、晒干后，放蒸锅里蒸软 ， 把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次 。
4、每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高 。陈皮气味芳香 ， 止咳化痰，药食两用，而且陈皮是放置的时间越长，药效越高 ， 气味也越是醇厚 。

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