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1、豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
2、豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症 ， 高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用 。
【豆皮的功效与作用】3、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食 。

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