文章插图
1、先把面粉活凉水，搅拌成稀稀的面糊，加入少量让盐 。把茄子切片，裹上面糊备用 。
2、锅内放油，将裹好面糊的茄片煎至两面金黄 。
【河南面糊茄子做法】3、加水没过切片，加入青椒 ， 调料，小火焖一会，焖至汤汁粘稠，关火加入鸡精，出锅 。
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