文章插图
1、山药半根，洗净去皮，切成小块 。
2、山药块用蒸锅蒸熟，压成泥 。
3、山药泥中加入白糖及面粉 。（面粉少量多次地加，图为第一次加，后面揉面的过程中反复添加过面粉 。
4、将山药泥及面粉揉成面团，期间需要不断添加面粉，直接面团不粘手为止 。揉好的面团捏成饼状 。
5、平底锅下油，下山药饼小火煎 。一面煎至金黄后，翻转至另外一面煎至金黄即可 。
【蒸山药饼的家常做法】6、煎好的山药饼放在吸油纸上控油 。稍微控下油就可以开吃啦 。

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