文章插图
1、准备一小杯干黄豆 ， 浸泡7-8个小时 。
2、加入豆浆机中，加了1100毫升的水，打出豆浆，并过滤 。
【豆浆机做豆腐脑的技巧】3、然后煮开，并冷却到80摄氏度 。
4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯，一般的比例是一斤黄豆对应7-9克内酯 。
5、直接把凉到80摄氏度的豆浆倒入电饭锅中 。用勺子搅拌一下 。开保温20分钟即可 。

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