文章插图
1、猪后腿瘦肉400克，辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克，调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油 。
2、将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松 ， 用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉 。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用 。
3、锅点火入油至4成热时，下拖蛋后的猪扒肉 ， 两面煎成金黄色熟透装盘 。
【煎猪肉扒做法步骤】4、锅内留底油煸炒洋葱末出香味，放鲜蘑片炒均匀，接着放番茄酱、辣酱油、白糖、盐炒成汁浇在猪扒上即可 。盘边配切好的酸黄瓜 。

• 猪肉和鸡肉口感一样吗
• 买猪肉买哪个部位的好
• 只有白菜和猪肉怎么煮
• 煎鱼怎么不粘锅
• 扒榜是什么意思
• 腐乳豆酱蒸猪肉的做法?
• 为什么煎蛋的火候掌握不好
• 怎么做猪肉汤包
• 煎饼怎么做才脆用什么面做的
• 猪肉丸子做法