苦瓜怎样做才能减少苦味 _苦瓜

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1、把苦瓜洗净切开，把里面的籽和瓤挖出来再切成小片。
【苦瓜怎样做才能减少苦味】2、取一只碗，放少许盐，放入切好的苦瓜片搅拌均匀，用盐把苦瓜里的苦汁去除。
3、起锅烧水，水煮沸后把苦瓜放入水中焯水，焯熟后放凉即可。学会这个小妙招就可以将苦瓜的苦味减轻。