文章插图
1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ， 倒一点料酒抹匀去腥 。
2、热油，放鱼煎至两面金黄 ， 捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香 ， 加入鱼，酱油，后加水，水刚好没过鱼 。
3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。
【剁椒鲫鱼豆腐如何做】4、二十分钟后起锅 ， 倒入少量鸡精 ， 美味即成 。
文章插图
1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ， 倒一点料酒抹匀去腥 。
2、热油，放鱼煎至两面金黄 ， 捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香 ， 加入鱼，酱油，后加水，水刚好没过鱼 。
3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。
【剁椒鲫鱼豆腐如何做】4、二十分钟后起锅 ， 倒入少量鸡精 ， 美味即成 。