文章插图
【水煮牛百叶的家常做法】1、牛百叶、白菜、香芹、青笋、香菜、鸡蛋、胡椒、花椒、豆瓣酱、姜、大葱、辣椒（红、尖、干）、花椒、酱油、料酒、味精、盐、豌豆淀粉、植物油适量 。
2、将将牛百叶加少量淀粉，与鸡蛋清和淀粉、料酒和匀；
3、香菜切段，青笋切片；
4、将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸 ， 待辣椒呈金黄色捞出；
5、然后，将辣椒、花椒切成细末；
6、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，炒至油成红色 ， 加少量汤，待汤烧滚 ， 将香芹、青笋、牛百叶放入，略煮（切记不可久煮）；
7、将其倒入盆中 ， 撒花椒面、辣椒面；
8、用剩余的植物油烧开，淋在盆内，使热油把干辣椒、花椒粉、百叶再炸一下 ， 即可使麻、辣、浓香四溢 。

• 白灼菜和水煮菜的区别是什么
• 到哪里去学做牛肉汤
• 牦牛肉怎么做好吃
• 生牛乳的牛奶的功效与作用
• 湖南腊牛肉的做法
• 炖牛肉放什么调料
• 牛肉丸子怎样制作
• 烤腌制黄牛肉方法
• 牛奶炖花胶的做法
• 牛仔裤上有洞的叫什么裤子