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【煎饼果子用的是什么酱】1、煎饼果子用的基本上都是面酱，简单来说就是面蒸熟后发酵而成 。面酱可以直接食用，比如给煎饼果子调味啦，或者拿大葱蘸着吃，也可以加工 。
2、配料：酱油、面、鸡粉、味精、孜然 。
3、做法：把适量的水烧开，倒入搅好的面 。然后就搅拌粘稠 加入调料 。待凉看酱的粘稠度，如果太干就加入适当的水 。保证一般酱的粘稠度 就可以 。

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