文章插图
【千层酥和面技巧】1、先将200克精粉加猪油100克和起，制成酥面备用 。再把300克精粉倒入盆内，加75克猪油用手搓开，再倒入冷水和硬扎软，制成皮面备用 。
2、将皮面与酥面上案，各揪成10个剂子，然后逐个用皮面剂包入酥面剂，用小擀杖擀成30厘米多长 ， 6厘米多宽的薄片（越薄越好），然后用刀在面片上中间顺长划成两半，面上抹匀香油，逐个在手指上盘卷成圆形，然后再将露酥的一端翻出，下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖，中间撒一点京糕末即成 。
- 二斤面粉放多少水和面
- 信用卡初审和面签有什么区别吗
- 碱水拉面和面教程
- 闷酥鱼如何做才能更好吃
- 乳液和面霜有什么区别
- 珍珠粉和面膜一起敷脸可以吗
- 混酥蛋挞的做法
- 荞麦面条怎么和面才筋
- 谁知道蜜酥的做法
- 花生酥糖的做法