文章插图
1、要看螃蟹的大?。?还要看你用的是什么锅具 ， 普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可 。
2、蒸螃蟹步骤：
　?。?）螃蟹洗干净后放笼屉蒸 ， 一定要壳朝下，肚子朝上 。
　?。?）然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了 。
【螃蟹蒸多久合适】　?。?）把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了；吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，一边蘸着佐料一边吃 。

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