文章插图
1、将大闸蟹放水中吐净脏东西 ， 用牙刷刷干净螃蟹 ， 捆绑大闸蟹的绳子不用解开；
2、锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟；
【清蒸大闸蟹怎么做法】3、姜、蒜切末 ， 加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；蒸熟的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用 。

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