文章插图
1、材料:白煮熟兔肉100克，嫩黄瓜300克 ， 水发木耳5克，大蒜10克 ， 酱油5克，精盐、香油各适量 。
2、做法:将熟兔肉用手撕成丝；嫩黄瓜洗净后入开水锅烫过，切成丝；木耳烫过切成丝 。大蒜用石臼砸细成茸 ， 加酱油、精盐、香油调成汁 。
【蒜蓉兔子做法】3、将蒜泥加入兔肉丝调拌均匀 ， 放于黄瓜丝上，食时现调 。兔肉熟制时要保持柔嫩，防止熟制过火 。
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1、材料:白煮熟兔肉100克，嫩黄瓜300克 ， 水发木耳5克，大蒜10克 ， 酱油5克，精盐、香油各适量 。
2、做法:将熟兔肉用手撕成丝；嫩黄瓜洗净后入开水锅烫过，切成丝；木耳烫过切成丝 。大蒜用石臼砸细成茸 ， 加酱油、精盐、香油调成汁 。
【蒜蓉兔子做法】3、将蒜泥加入兔肉丝调拌均匀 ， 放于黄瓜丝上，食时现调 。兔肉熟制时要保持柔嫩，防止熟制过火 。