文章插图
1、钉螺浸泡2小时，用刷子刷干净表皮；
【钉螺怎么做好吃钉螺的吃法】2、用硬器把钉螺尾端敲掉；要用鼻子闻味的方法将味道不好的或者坏掉的螺选择丢掉；
3、锅入加水煮沸，倒入钉螺 ， 焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的选择丢掉；
4、起油锅，爆香姜丝蒜蓉；
5、倒入钉螺，加入盐，翻炒；
6、中途炝入少许水 ， 加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝，大葱丝至软；
7、炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用 。

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