文章插图
主料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克 ， 水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙 ， 香油，盐，味精 ， 葱花各适量，水淀粉2汤匙 。
步骤：
1、把鸡蛋打在碗里 ， 搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用 。
【酸辣鸡蛋汤怎么做好吃】2、炒锅置旺火 ， 下油1汤匙 ， 用少量葱花炝锅，倒入水700克左右 ， 把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开 ， 勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油 ， 撒葱花 ， 出锅即成 。

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