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【炒白黄瓜怎么做好吃】把黄瓜去尾，用软毛刷洗净 ， 再切成薄片，要想炒黄瓜好吃，最好切成片，出水少 。把猪五花肉洗净切，成片备用 。葱切成小段、姜切成末、蒜切成片 。炒锅里放入猪大油，等油五成熟时，把猪肉片入锅 ， 翻炒至变色发白 。再把葱、姜、蒜入锅爆香 。再加入1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉 ， 1勺白糖 ， 2勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味 。放白糖炒出来的味道会更鲜嫩 。再把黄瓜片入锅，调大火快速翻炒，黄瓜不能炒的太久，时间过长就不脆了 ， 火候也是关键 。然后再放入1小勺香油翻炒均匀即可 。出锅盛入盘子里 ，
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