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配料：油，2汤匙料酒 ， 1汤匙盐 ， 适量鲜金针菇，100克黄豆芽 ， 50克牛仔骨，400克芦笋，2条白萝卜 ， 半根姜，1根葱 ， 3碗水 。
做法：
1、白萝卜洗净去皮 ， 切成薄片；
2、芦笋洗净去硬根 ， 斜切成薄片；
3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4、牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块；
【牛仔骨大葱怎么炖汤】5、热锅倒油，爆香姜片 ， 加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开 ， 放入萝卜、葱，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇 ， 待熟下盐调味即可食用 。

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