文章插图
材料：淡水鲜活小龙虾 ， 红油，料酒，蚝油，玫瑰露酒 ， 生抽王，白糖，蒜泥辣椒酱，干辣椒节，花椒20粒 ， 蒜末、姜末、葱花、精盐、鸡精、味精、大红浙醋、白胡椒粉、湿淀粉各适量，色拉油 。
做法：
1、先将龙虾的两把钳子拔下 ， 将虾身刷洗干净后，再带肉拔下尾部，抽去沙肠，洗净纳碗 ， 用玫瑰露酒、精盐码味；
2、炒锅置火上，入色拉油烧至四成热，下入龙虾滑至色红且成球状时，起锅倒入漏勺内控油；
3、锅留底油，投入花椒粒、干辣椒节、姜米、蒜末等煸炒出香味，续下辣椒酱炒出红油，烹入料酒，掺入适量鲜汤；
【红烧龙虾肉的做法】4、烧沸后用漏勺捞出料渣 ， 然后调入白糖、生抽王、大红浙醋、鸡精粉、蚝油等，再放入龙虾肉，烧约5分钟后，调入味精，勾薄芡，淋红油，颠翻均匀后撒入葱花，起锅装盘即成 。

• 吃肉和吃饭哪个容易胖
• 野兔肉水饺馅怎么调
• 鸡肉丝炒什么好吃
• 大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做
• 麻辣牛肉的腌制方法
• 怎么炖猪肉
• 桃子和狗肉能一起吃吗
• 猫肉有什么做法
• 龙虾的原产地在哪
• 为什么要增加身体的肌肉含量