文章插图
【炒茶叶的制作流程】杀青，杀青对绿茶品质起着决定性作用 。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性 ， 制止多酚类物质氧化 ， 以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份 ， 使叶子变软，为揉捻造形创造条件 。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善 。揉捻，揉捻是绿茶塑造外形的一道工序 。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡 。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用 。干燥，干燥的目的，蒸发水分 ， 并整理外形 ， 充分发挥茶香 。
- 刘邦是三国演义的吗
- 有没有知道生抽虾怎么做的呀
- 海黄鱼的做法
- 含冬字的成语
- wps怎么查找关键词的
- 怎么处理包包上的防晒霜
- 刚分株的鸿运当头能不能水培
- 民谣曲风的特点
- 有关数学的历史吗
- 对公婆感谢的话简短