文章插图
1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净 。
2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒 ， 在清水中再冲洗一遍 。
3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄” ， 其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎 ， 以免造成营养损失 。
4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一 。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉 。
【淡菜干怎么清洗】5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了 。

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