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?。病巡烧院蟮男孪什枰肚逑锤删灰幌?nbsp;， 把茶叶中的虫卵、垃圾、土块以及碎屑还有其他杂质全部清理干净 。
?。场汛蠊们逅锤删? ，再点着柴火 ， 把锅多余水分烧干，然后把准备好的新鲜茶叶放进去 ， 大锅的受热面积大，茶叶入锅以后不会堆积在一起 ， 而且烧柴火的大锅还容易掌握火候，便于人们炒出高质量的茶叶 。
?。础⑿孪什枰度牍院笠眯』鹇某粗? ，而且在炒的过程中不断的来回翻炒，动作一定要快，不然锅中的茶叶容易炒焦 。
【鲜茶怎么炒】 ?。怠⑵绞弊约涸诩抑谐床枰妒?，最好选择用手去翻炒茶叶，最好不要戴手套 ， 这样会让手更灵活 ， 翻炒茶叶更迅速 。另外在炒的过程中还要用手揉搓茶叶 ， 这样可以让茶叶的叶子更好的卷缩 。
?。丁⒍嗍焙蛉牍院蟮牟枰对诔粗埔恍∈币院螅?颜色就能明显变深，而能闻到浓郁的茶香，这时不能出锅，还需要继续炒制四十分钟左右 ， 等锅中的茶叶全部卷曲，变成暗黑色以后就可以取出，降温以后第二天就能冲泡饮用 。