文章插图
用料：手擀面２５０克 ， 肉末１００克，胡萝卜半根，葱一根，火腿一根，植物油５克，盐２克，鸡精１克 ， 酱油３克 ， 料酒３克 。
?。薄⒑懿非兴浚星心?，火腿切丁 。
?。病咽诌γ娣湃肟兄笫?nbsp;， 然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油防止面条粘连 。
?。场⒊垂谷胧柿坑停?烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油、盐、鸡精、料酒略炒 。
【拉面怎么炒】 ?。础⑷缓笙氯牒懿泛突鹜榷〕丛?nbsp;， 再下入面条翻炒均匀 ， 装盘，撒上葱花即可 。