文章插图
1、食材：猪皮250克，红枣12个，黑豆250克、香菜少许、精盐、黄酒、肉清汤各适量 。
2、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段 。
3、猪皮治净 ， 入开水锅烫至发硬，取出洗净 ， 切成菱形块 。
【红枣黑豆猪皮汤】4、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣 ， 烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成 。

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