文章插图
方法：
【做豆腐脑一斤黄豆加多少内脂】1、将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）；
2、将浸泡好的黄豆放入搅拌机中；
3、按比例加入适量的水，搅成豆浆；（黄豆与清水的比例约为1:10） 内酯（内酯与豆浆的比例为500:1、25 ， 即500毫升豆浆放1、25克内酯）；
4、放入小碗中，加入少许温水；
5、搅拌至内酯完全溶化后 ， 倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中；
6、迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右 。

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