文章插图
1、用料
高筋面粉500克，糖50克，盐6克，酵母6克，奶粉20克，
鸡蛋一个，黄油30克，水150克，香兰素少许 。
2、准备工作：筋面粉过筛 酵母加温水化开 。
3、做法
?。?）筛过的面粉加入糖，盐，奶粉，香兰素，酵母搅拌，加入黄油搅拌，醒一会面，继续摔打 ， 在醒一会面 ， 包馅，做造型 ， 放入暖箱（温度50湿度35） 。
?。?）待面包膨胀至原来的三倍左右时 ， 放入烤箱180度烤制25分钟左右 。
4、小贴士
?。?）酵母冬天用量9克，夏天6克 。
【豆沙牛角面包怎么做】 ?。?）如果想让面包更香，口感更好，最好二次发酵 。