文章插图
从字面上区分就是制作豆沙的过程中，是否用油来炒制 。
【水性豆沙和油性的区别】从功能上区分 ， 水豆沙适合做豆沙包，豆沙饼等不需要整形的面点，或者制作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各种糖水，这些都适合用水豆沙来做，水豆沙口感柔软不油腻，吃起来更加清爽 。油豆沙适合做蛋黄酥，桃花酥等需要塑形的糕点 。
相比水豆沙，油豆沙做法稍微复杂一点，油豆沙需要用油来炒制，而且需要打得很细腻，这样才更容易塑形，水豆沙对于细腻程度，炒制干湿度都没有特别高的要求，所以下面我们具体讲解油豆沙的做法，水豆沙只需要把油去掉就可以 ， 但是保质期会比油豆沙短一些 。

• 怎样和老板谈话
• 生态棉和纯棉的区别
• 谬赞和缪赞有区别吗
• 香蕉可以和猕猴桃一起吃吗
• 小米之光电动车和小米有什么关系
• 清洁霜和去角质那个先用
• 为什么在很多动画和游戏中法师都喜欢带一顶尖尖的大帽子
• 干虾米能和番茄一起吃吗
• 肖奈什么时候和薇薇正式成为女朋友
• 和平精英ID名字怎么加符号