文章插图
1、原料：黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加) 。
【曲奇黄油饼干怎么做】2、将黄油切成小块 ， 室温软化；
3、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松；
4、加入糖粉和细砂糖 ， 低速打发；
5、分两次加入蛋液 ， 每次等蛋液充分混合后再加；
6、混合好蛋液后 ， 加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀；
7、带上一次性手套，将面团分成15克左右 ， 搓圆按扁码在烤盘中；
8、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可 。

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