文章插图
奶油，就是黄油，黄油有“无盐黄油”和“含盐黄油”之分 。
一般烘焙用的都是“无盐黄油”，就是黄油中不含盐分 。
【什么是无盐奶油】“含盐黄油”一般用于涂抹烘烤后的土司面包食用 。
黄油，它是从牛奶中提炼出来的油脂，拥有天然的乳香味 。
黄油中脂肪的含量占了87％左右，而剩下约13％的成分为蛋白质、矿物质、水及乳糖等 。

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